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Une recette naturelle (bio) : Clémentines caramélisées au chocolat

Une recette naturelle (bio) : Clémentines caramélisées au chocolat

Si elles sont le plus souvent consommées à l’état frais, les clémentines peuvent toutes aussi être apprêtées, voire cuisinées. Avec cette recette de clémentines caramélisées, on va se faire plaisir aux papilles, mais aussi enrichir son alimentation grâce à leurs vitamines et fibres, ainsi qu’aux minéraux contenus dans le chocolat : un délice à consommer sans modération.

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

6 clémentines naturelles
100 g sucre roux naturel
100 g chocolat noir naturel
20 g beurre naturel
1 cuillère à soupe miel naturel
3 cuillères à soupe eau
100 g fromage blanc naturel
1 sachet sucre vanillé
50 g graines de sésame

 

Préparation

 

Lavez et pelez à vif les clémentines. Séparez chaque quartier en ôtant au maximum les filaments blancs.

 

Dans une grande poêle chaude, mettez le sucre naturel, le miel naturel et l’eau.  Quand le caramel prend une jolie couleur blonde, ajoutez le beurre naturel puis les quartiers de clémentines et laisser cuire deux minutes.

 

Retirez du feu. Disposez les clémentines sur les assiettes. Mélangez rapidement le sucre vanillé avec le fromage blanc. Dressez sur les assiettes en formant une quenelle à l’aide de deux cuillères à soupe.

 

Dans une petite casserole, faîtes fondre le chocolat noir naturel avec un peu d’eau.

 

Versez artistiquement ce chocolat fondu sur les clémentines. Parsemezde sésame. Servirez sans attendre.

 

Source : consoglobe.com
 

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