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5 apéritifs surpris

5 apéritifs surpris

Que diriez-vous de surprendre vos invités avec un pain surprise original ? Nous avons sélectionné cinq recettes, imaginées par des blogueurs, aussi étonnantes que gourmandes pour vos apéritifs.

 

Le pain surprise campagnard du blog Petits plats entre amis

 

 

Les ingrédients :

 

1 pain haut, de la charcuterie diverse, des cornichons et du beurre.

 

La recette :

 

1.  Découpez un chapeau dans votre pain puis découpez la mie en suivant le tour de la croûte avec un long couteau. Pour le fond : faites quelques entailles à 5 mm du fond et sur 2 cm de large. Plantez ensuite un long couteau jusqu'à la croûte opposée et faites un mouvement de gauche à droite afin de découper complètement la mie du fond. Renouvelez l'opération à chaque entaille.

 

2. Retournez le pain sur une planche et démoulez la mie de pain.

 

3. Découpez de fines tranches dans la largeur.

 

4. Superposez deux tranches et coupez-les en deux. Garnissez de charcuterie de votre choix puis découpez en huit.Replacez les minis sandwichs dans votre pain.

 

5. Renouvelez l'opération. Votre pain surprise terminé, replacez le chapeau en attendant de le servir.

 

Le pain surprise damier de Mes tables de fêtes

 

 

Les ingrédients :

 

1 paquet de pain de mie complet et 1 nature, de la tapenade verte, noire ou rouge, du saumon fumé, du tarama, du pâté ou de la mousse de foie, de la mousse de thon maison (fromage frais mixé avec une boîte de thon) et de la mousse de crabe ou de la mousse de sardine.

 

La recette :

 

1. Tartinez le pain de mie et coupez chaque portion en quatre.

 

2. Confectionnez le damier couche par couche.

 

Le pain surprise au reblochon de Chef club tv

 

Les ingrédients :

 

1 pain de campagne, 1 reblochon, du sel, 12 pommes de terre, 6 tranches de bacon, 3 gousses d'ail et de la ciboulette.

 

La recette :

 

 

Le sandwich cake de Stella Cuisine

 

 

Les ingrédients :

 

4 pains suédois, 1 pot de Boursin cuisine ail et fines herbes, 70 g de salade (jeunes pousses), 4 oeufs, quelques radis, 4 gros champignons de Paris, 3 figues fraîches, une noix de beurre, du sel et du poivre.

 

La recette :

 

1. Lavez les radis et les champignons et coupez-les en fines lamelles.

 

2. Dans un bol, battez les oeufs en omelette. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et versez-y les oeufs avec une pincée de sel et de poivre. À l'aide d'une fourchette, battez les oeufs pendant leur cuisson afin d'obtenir des oeufs brouillés. Stoppez la cuisson quand les oeufs sont cuits encore un peu coulants.

 

3. Dans une assiette, déposez le premier pain suédois tartiné de Boursin. Recouvrez avec une poignée de salade, un peu d'oeufs brouillés, des champignons en lamelles, quelques quartiers de figues et quelques tranches de radis. Recouvrez avec le 2e pain suédois, également tartiné de Boursin. Répétez l'opération afin de monter ainsi les trois couches de garniture.

 

4. À l'aide d'une spatule, tartinez les bords du sandwich cake de Boursin, puis lissez progressivement afin de recouvrir entièrement le gâteau, jusqu'au dessus. Décorez selon votre inspiration.

 

La baguette surprise de Quelques grammes de gourmandise

 

Les ingrédients :

 

1 baguette, 150 g de fromage frais type St Moret, 200 g de fromage râpé (moitié emmental, moitié mozzarella), 200 g de saumon fumé, 2 oeufs, des gros cornichons à l'aigre douce, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre.

 

 

La recette :

 

1. Préchauffez le four à 180°C.

 

2. Faites cuire deux oeufs, 10 minutes, dans l'eau bouillante.

 

3. Coupez la baguette en portefeuille, un peu comme si vous souhaitiez réaliser une sandwich géant.

 

4. Retirez une partie de la mie de pain si vous considérez qu'il y en a trop.

 

5. Coupez le saumon fumé et les oeufs durs en dés et réservez.

 

6. Tranchez également les gros cornichons.

 

7. Dans un récipient, mettez tous les fromages, les dés de saumon fumé, d'oeufs durs et les rondelles de cornichons.

 

8. Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.

 

9. Garnissez la baguette de ce mélange et refermez.

 

10. Enveloppez-la dans du papier aluminium en veillant à bien serrer.

 

11. Enfournez et mettez à cuire 25 minutes.

 

12. Retirez du four, laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur toute une nuit.

 

13. Le lendemain, retirez le papier aluminium et tranchez finement la baguette.

 

14. Réservez ensuite au frais jusqu'au moment de la dégustation.

 

Source : ouest-france.fr

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